恩田健司レシピ集
1981年、地元調理師学校を卒業後、レストラン霧笛楼オープンと同時入社 。1984年、ホテル、ホリデーイン横浜(現ローズホテル)。 1987年、ラ・マーレ・ド茶屋。1989年、渡仏、ル・グレナデン(パリ)アレクサンドル(南仏ニーム)、スーシェフル・レカミエ(パリ) 。1991年、帰国、ブラッスリ−りゅう(神田)料理長。 1996年、逗子マリーナ、セ・ゾン 料理長。1998年、レストラン ラタトゥイユ 開業(元町)。 2006年、レストラン ラタトゥイユ 移転 開業(関内)。
登録レシピ数1件

